فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره

فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره


لا يقتصر سحر عصير البنجر على لون ه الأحمر القاتم، بل يمتلك العديد من الفوائد الصحية، تعرف عليها، وعلى طريقة تحضير ه في هذا المقال.

البنجر أو الشمندر هو نوع من الخضراوات الجذرية الحلوة التي يحبها معظم الناس، و تشير الأبحاث إلى أن شرب عصير الشمندر قد يفيد صحتك، إليك فوائده، وطرق تحضيره الممكنة.


فوائد عصير البنجر

يمتلك البنجر العديد من الفوائد الصحية وهي ما يلي:


تواصل مع أطباء فوائد عصير البنجر وطريقة تحضيره

1. يساعد على خفض ضغط الدم

عصير الشمندر قد يساعد على خفض ضغط ال دم لديك، حيث وجد الباحثون أن الأشخاص الذين يشربون كوبًا من عصير الشمندر يومياً يقلل ذلك من ضغط الدم الانقباضي والانبساطي لديهم.


كما أن النترات في عصير الشمندر التي تتحول إلى حمض النتريك في الدم، تساعد على توسيع الأوعية الدموية والاسترخاء.


2. يقوي من التحمل البدني

إن عصير الشمندر يزيد من مستويات نترات البلازما ويعزز الأداء البدني للجسم، حيث يفضل استخدامه للأشخاص الذين يقطعون مسافات طويل ة بدراجاتهم أو أ رجل هم، حيث يزيد من انتاج الاكسجين في الجسم.


3. يحسن قوة ال عضلات لدى الأشخاص المصابين بفشل ال قلب

اشارت دراسة أجريت سنة 2015 أن الأشخاص الذين يعانون من قصور في القلب عندما تناولوا البنجر أدى ذلك إلى زيادة في قوة العضلات بنسبة 13٪.


مواضيع ذات علاقة

4. يبطئ تطور الخرف

أثبتت دراسة أجريت في عام 2011، أن النترات الموجودة في الشمندر تعمل على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ لدى كبار السن وتساعد في بطء التدهور في الإدراك لديهم.


كما أن تناول كوب واحد من البنجر يوميًا يساعد على تدفق الدم في الفصوص الأمامية من الدماغ، وخاصة الفص الجبهي المرتبط بالتفكير والسلوك.


5. يساعد على الحفاظ على وزن صحي

يعد عصير الشمندر منخفض السعرات الحرارية، وخالي من الدهون، لذلك يعتبر خيارًا رائع ًا للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية.


6. قد يمنع السرطان

يعد البنجرغنيًا بمضادات الأكسدة القابلة للذوبان في الماء، حيث أنه يحتوي على البيتالين الذي يمتلك قدرات وقائية ضد بعض خطوط الخلايا السرطان ية.


7. مصدر جيد للبوتاسيوم

يساعد البوتاسيوم على عمل الأعصاب والعضلات بشكل صحيح، وإذا كانت مستويات البوتاسيوم منخفضة جدًا، يمكن أن يحدث التعب والضعف وتقلصات العضلات.


البنجر غني بالبوتاسيوم، حيث يمكن أن يساعد شرب عصير الشمندر باعتدال في الحفاظ على مستويات البوتاسيوم الخاصة بك بشكل مثالي.


طريقة تحضير عصير البنجر

البنجر هو خضروات صلبة، لذلك يحتاج إلى عصارة كهربائية لتحضيره.


وبالاضافة الى ذلك يعد هذا العصير مركزًا جدًا، لذلك قد ترغب في تخفيفه مع ال عصائر الأخرى لجعل الشراب أكثر ق بول ا.


إليك مكونات و طريقة عمل عصير البنجر:


  • 4 بنجر صغير أو 2 بنجر كبير

  • 1/4 كوب ماء

  • 1 تفاحة كبيرة

  • قطعة من ال زنجبيل الطازج

  • 3 حبات جزر ك امل ة

طرق تحضير عصير البنجر:


  1. تقطيع البنجر باستخدام سكين حادة مسننة بمقدار 5 سم للقطعة الواحدة

  2. ضع تلك القطع في العصارة، واستخدم مكبس الجهاز لدفع الشمندر برفق من خلال الماكينة

  3. قشر التفاح، وقطع الحب ة الواحدة إلى أرباع، وضعها في العصارة أيضًا

  4. استخدم الجزء الخلفي من الملعقة لقشر الجلد من قطعة الزنجبيل ، وأضفه إلى الخليط.

  5. صب عصير الشمندر في كأس التقديم، واستمتع به، يمكنك شربه على الفور أو تبريده في الثلاجة ل مدة 30 دقيقة.

الاثار الجانبية لعصير البنجر

قد يحدث لديك العديد من الاثار الجانبية بعد تناول البنجر:


  • قد يتحول لون البول والبراز إلى الأحمر أو الوردي بعد تناول البنجر.

  • إذا كنت تعاني من انخفاض في ضغط الدم، فقد يؤدي تناول عصير الشمندر بانتظام إلى زيادة خطر انخفاض الضغط، لذلك قم بمراقبة ضغطك ب عناية .

  • إذا كنت تعاني من حصوات الكلى، فلا تشرب عصير الشمندر، حيث أنه غني بالأوكسالات، وهي عبارة عن مواد طبيعية تتكون من بلورات في البول، قد تتحول إلى حصوات.

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ