طريقة عمل توستادا الفاصوليا السوداء بالفلفل

طريقة عمل توستادا الفاصوليا السوداء بالفلفل

المقادير: 3 حبات فليفلة متوسطة الحجم، مقطعة شرائح رقيقة (ويفضل أن تكون واحدة حمراء على الأقل وأخرى صفراء). 1 حبة بصل أصفر متوسطة، مقطعة شرائح. ½ كوب زيت زيتون بكر ممتاز، مع كمية إضافية حسب الحاجة. 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير، مع كمية إضافية حسب الحاجة. 1 ملعقة كبيرة مريمية طازجة مفرومة. 4 أغصان زعتر. 2 (14 - 16 أوقية) عبوة فاصوليا سوداء، مصفاة. 1 كوب مكعبات طماطم معلبة مع سائلها. 1 حبة شيبوتل تشيلي في صوص الأدوبو، مفروم + 1 ملعقة صغيرة من صوص الأدوبو. 2 فصوص ثوم كبيرة، مفرومة. 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف. ¾ ملعقة صغيرة كمون مطحون. 8 شرائح تورتيلا الذرة (6 بوصة). 1 حبة ليمون حامض. شرائح أفوكادو، للتقديم. جبن كويزو فريسكو مفتت أو جبن شيدر أبيض مبشور للتقديم (اختياري). أوراق كزبرة مفرومة، للتقديم. طريقة عمل توستادا الفاصوليا السوداء بالفلفل: سخني الفرن إلى 400 درجة ثم ثبتي الرفوف في الثلثين العلوي والسفلي من الفرن. على صينية فرن ذات حواف، اخلطي الفلفل مع البصل، ¼ كوب من الزيت، ½ ملعقة صغيرة من الملح والمريمية. وزعي الخضار في طبق ة متساوية، أضيفي فوقه أغصان الزعتر ثم اخبزي المزيج على الرف العلوي حتى يصبح طريًا ويصبح لون ه بني فاتح، ل مدة 35 - 45 دقيقة، قلب ي المزيج كل 15 دقيقة أو ما إلى ذلك. في صينية فرن منفصلة ذات حواف أيضاً، اخلطي الفاصوليا مع الطماطم، ¼ كوب من الزيت، الشيبوتل التشيلي، صوص الأدوبو، الثوم، الاوريغانو، ½ ملعقة صغيرة من الكمون والملح حسب الرغبة. سخني المزيج على الرف السفلي من الفرن، مع التقليب كل 10 دقائق، حتى تصبح الصلصة سميكة، لمدة 25 - 35 دقيقة. ادهني كلا جانبي التورتيلا بالزيت، ثم افرديها في طبقة متساوية على صينية فرن ذات حواف ثالثة (لا بأس إذا تداخلت التورتيلا قليلاً). اخبزيها حتى تصبح مقرمشة، لمدة 5 - 7 دقائق. رشي الملح على الفور بينما لا تزال الشرائح دافئة. لعمل ملح الكمون، ابشري الليمون الحامض. في وعاء صغير، اخلطي بشر الليمون مع ½ 1 ملعقة صغيرة من الملح و ¼ ملعقة صغيرة من الكمون. قطعي الليمون المقشر إلى شرائح ودجز. للخبز، وزعي فوق التورتيلا بالترتيب: الفاصوليا، الفلفل، الأفوكادو، جبن كويزو فريسكو (إذا رغبت في ذلك)، الكزبرة والقليل من عصير الليمون الحامض المعصور من شرائح الليمون الودجز. رشي ملح الليمون والكمون حسب المذاق.
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ