عمل عجينة السكر

المكونات:

 عجينة الفوندنت التي ترق

 1 ملعقة كبيرة جيلاتين، بودرة

 ¼ كوب ماء

 ¾ كوب جلوكوز، سائل

 1 ملعقة كبيرة جليسرين 

1 ملعقة صغيرة فانيليا

 2 ملعقة كبيرة سمنة ، نباتية بيضاء اللون  

1 كيلو جرام سكر بودرة 

كريمة الزبدة السهلة

200 جرام زبدة، طرية بحرارة الغرفة 

3 كوب سكر بودرة

 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

 1 ملعقة صغيرة فانيليا، او روح اللوز 

3 ملعقة كبيرة حلي ب، بارد

  نصيحة لل وصفة

يجب لف العجينة خلال العمل دائما لانها تجف بسرعة. الكمية تكفي لتغليف كيك قطره 30 سم.عمل عجينة السكر

 طريقة التحضير :

عجينة الفوندنت التي ترق يوضع الماء في قدر صغير يرش الجيلاتين فوقه ويترك بضعة دقائق ليتفتح يوضع على حمام مائي ويحرك ليذوب تماما يضاف الجلوكوز والجليسرين والفانيليا وي قلب الخليط جيدا يرفع عن الحمام المائي وتضاف السمنة النباتية وتخلط جيدا يترك المزيج ليبرد تماما يدار في الخلاط الكهربائي ينخل السكر جيدا ويضاف بالتدريج الى الخلاط ويضرب حتى نحصل على عجينة ملساء ترفع وتلف بكلينج فيلم وتترك يوم ك امل قبل الاستعمال عند الاستعمال تعجن جيدا ثم يتم التشكيل والعمل بها كريمة الزبدة السهلة ينخل السكر مع النشا تخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى يتجانس الخليط تضاف الفانيليا وتخفق يضاف الحليب بالتدريج حتى نحصل على كريمة ناعم ة ومتماسكة ( قد لا نحتاج كل الكمية ) تستعمل فورا او تغطى وتحفظ في الثلاجة لحين الاستعمال انما يجب اخراجها قبل ساعة تقريبا ليسهل فردها....

من أميرة حياة : أ حلا م ليالي

لمشاهدة المزيد من ال وصفات قومي بمتابعة أميرة حياة على المنتدى والدخول على المنتدى باس تمر ار لمشاهدة المزيد من الوصفات.عمل عجينة السكر

المصدر: حياة

#حياة_لحياة_أفضل


إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • ب انتظار الفرح

    كلش حلو روعه

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ