ما هو مصل اللبن وأنواعه المختلفة؟

ما هو مصل اللبن وأنواعه المختلفة؟


قد تتسائل عن فوائد مصل اللبن الضرورية للجسم، والتي تساعد في محاربة أعراض السرطان و أمراض ال قلب ، فما هو مصل اللبن؟ وفوائده الأخرى؟

هناك الكثير من الأشخاص يستخ دم ون مصل اللبن كمكمل غذائي للمساعدة في تكوين ال بروتين ات العضلية وتعزيز نمو كتلة ال عضلات ، ولكن ما هو مصل اللبن؟ وما هي فوائده الصحية؟


يتكون ال حلي ب بشكل أساسي من نوعين من ال بروتينات الكازين ومصل اللبن، ويمكن فصل مصل اللبن عن الكازين في الحليب او يمكن تكوينه كمنتج ثانوي عند صنع الجبنة.


تواصل مع أطباء

يعتبر مصل اللبن بروتين ك امل لانه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم، بحيث يحتوي مصل اللبن على مزيج من الالفا لاكتو غلو بول ين، ألفا لاكتالبومين.


أنواع مصل اللبن

هناك ثلاث أنواع رئيسية من بروتين مصل اللبن تتمثل في:


  1. مصل اللبن المركز: يحتوي على مستويات منخفضة من الدهون والكربوهيدرات، ونسبة عالية من البروتين حيث تصل إلى 30% أو حتى 90%.

  2. مصل اللبن المعزول: يتم معالجته لازالة جميع الدهون واللاكتوز، قد يصل محتوى البروتين فيه الى 90%.

  3. مصل اللبن المتحلل: يخضع لتحليل الماء الجزئي - وهي عملية يقوم بها الجسم لهضم البروتين وامتصاصه - بحيث لا تتطلب تلك العملية هضم مصل اللبن مثل الانواع الاخرى.

ويستخدم هذا النوع بشكل أساسي في العديد من مكملات البروتين الطبية.


فوائد مصل اللبن

هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة باستهلاك بروتين مصل اللبن، ومن تلك الفوائد:


مواضيع ذات علاقة
  • المساعدة في إنقاص الوزن: في احدى الدراسات التي شملت 158 شخصا، فان الاشخاص الذين تناولوا مصل اللبن فقدوا الدهون من جسمهم وأظهروا زيادة في الكتلة العضلية لهم.

  • يمتلك خصائص مضادة لل سرطان : حيث أثبتت البحوث قدرة مصل اللبن على محاربة السرطان ، ولكن ما زالت هناك حاجة الى المزيد من الأبحاث لإثبات قدرته على ذلك.

  • خفض نسبة ال كوليسترول في الدم : نشرت دراسة نشرت في المجلة البريطانية للتغذية بحيث قدمت فيها مكملات مصل اللبن للأشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن ل مدة 12 أسبوعا.

ووجدت الدراسة أن هناك انخفاض كبير في مستويات الكوليسترول الضار في الدم ناتج عن استهلاك مكملات مصل اللبن.


  • علاج مشاكل ضغط الدم والأوعية الدموية و القلب : حيث أن المشروبات المدعمة بمصل اللبن خفضت ضغط الدم المرتفع وقللت من احتمالية أمراض القلب والسكتة الدماغية.

  • الحد من فقدان الوزن : خاصة لدى الأشخاص المصابين ب مرض نقص المناعة الب شرية

بعض الأخطار المحتملة من مصل اللبن

قد يتسبب استهلاك الجرعات الكبيرة من مصل اللبن بعض الأعراض المزعجة عند بعض الأشخاص مثل:


إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ