وصفة مصورة اللحم بالكمون

المقادير:

• مقادير اللحم الضانى :

- • ½ كيلو لحم ضانى (يفضل من الكتف ) مقطع شرائح رقيقة • 

3 ملعقة صغيرة مسحوق الكمون •

 2/1 1 ملعقة صغيرة من النشا • 

1 ملعقة كبيرة زيت (اختياري: قطعة من لية الخروف ) • 

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة • 

1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الداكنة •

 مقادير بقية ال طبق :

• 2 ملعقة كبيرة بذور الكمون •

 2 ملعقة كبيرة زيت • 

2 حبة فلفل أحمر مفروم • 

½ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار • 

¼ ملعقة صغيرة سكر •

 2 حبة بصل أخضر مفروم • باقة كبيرة من الكزبرة المفرومة • ملح حسب الذوق

طريقة التحضير :

قومى بتحميص بذور الكمون فى مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة بدون أى نقطة زيت واس تمر ى فى التقليب حتى تفوح رائحتهما .

وصفة مصورة اللحم بالكمون

·  فى نفس الوقت تبلى اللحم بمكونات التتبيلة واتركيه ل مدة 20 دقيقة ( الكمون – النشا – الزيت – صلصة الصويا الداكنة والفاتحة ) ، بعد ذلك سخنى مقلاة كبيرة على نار عالية وعن دم ا تكون ساخنة جداً أضيفي الزيت ولحم الخروف الضانى واستمرى فى التقليب حتى ينضج اللحم ويأخذ اللون البنى .

وصفة مصورة اللحم بالكمون

الآن أضيفي بذور الكمون المحمصة ورقائق الفلفل الأحمر المجفف أو مسحوق الفلفل الأحمر الحار والسكر مع التقليب جيداً حتى لا يحترق اللحم

وصفة مصورة اللحم بالكمون

أخيراً أضيفي كلا من (الفلفل الأحمر المفروم – البصل الأخضر – الكزبرة الخضراء – الملح ) و قلب ى سريعاً حتى يذبل البصل والكزبرة فقط . وصفة مصورة اللحم بالكمون ·  انقلى اللحم إلى طبق التقديم وقدميه ساخن مع الأرز الأبيض .

وصفة مصورة اللحم بالكمون

ملاحظة لذيذة : احرصى على تناول هذا الطبق باستخدام أعواد الأكل الصينى حيث يعتبر يوم 6 فبراير هو اليوم العالمى لعيدان الطعام .

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ