كباب بدبس الرمان

كباب بدبس الرمان

 

المقادير :

 

- لحم البقر : نصف كيلو (طازج ومفروم مع الدهن، لا تستخ دم ي المجمد) 

- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم ، ونضغط عليها بقوة ونحتفظ بالماء) 

- ال بقدونس : ربع كوب (مفروم ناعم) 

- برغل : ملعقة (منقوع بماء ساخن لربع ساعه ثم نصفيه جيدا) 

- الصلصة : ملعقة كبيرة 

- دبس الرمان : ربع كوب 

- الأرز : كوبان (أرز الوليمة) 

- الماء : 3 اكواب (للأرز) 

- الزعفران : حسب الرغبة (للأرز) 

- ملح : حسب الرغبة (للأرز) 

- الزيت النباتي : ملعقتان (للأرز) 

- الجزر : 1 حبة (مبشور، للأرز) 

- ملح : ملعقة صغيرة (للأرز) 

- القرفة : ربع ملعقة (للأرز) 

- فلفل أسود : نصف ملعقة (للأرز) 

- بيكنج بودر : نصف ملعقة (للأرز) 

 

طريقة التحضير :

 

1. نضع في وعاء عميق اللحمة ونضع فوقها باقي المقادير.

2. نخلط جيدا باليد حتى تختلط كل المقادير مع بعضها.

3. نغطيها ونضعها في الثلاجة ل مدة ساعة.

4. نخرجها من الثلاجة، ونبلل اليدين بالماء ونبدأ بتشكيل الكباب ونصفها بصينية عليها ورق الزبدة.

5. ن دخله ا الفرن المحمى مسبقا والمشتعل من الأعلى والأسفل ونضع رف الفرن تحت الشواية مباشرة.

6. بمجرد ما يتحمر قلب يه على الناحية الأخرى. ويستغرق ما بين  15- 20 دقيقة ويكون بذلك قد وصل حد الاستواء.

7. نغسل الأرز ونصفيه ونضعه بقدر بدون نقع بالماء ونضيف الزيت والملح والزعفران، وقبل النضوج نضع الجزر المبشور حتى يستوي ونحرك قليلاً، ثم نسكب الأرز بصحن التقديم ونرتب الكباب فوق الأرز ونزينه بورق البقدونس والبصل مع السماق.

 

صحتين..

 
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ