البابا غنوج: طريقة عمل سهلة وصحية

البابا غنوج: طريقة عمل سهلة وصحية


يعد البابا غنوج من ال أطباق التي لا يمكن الاستغناء عنها على المائدة، تعرفي على مكوناتها وطرق تحضيرها المختلفة في هذا المقال.

يعتبر طبق البابا غنوج من المقبلات الشهية سورية الأصل، تتميز بمكوناتها البسيطة وطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة للجسم.


يحتوي البابا غنوج على مزيج يجمع بين الخضار الصيفية كالباذنجان الطازج والفليفلة الخضراء والبندورة وبعض ال أعشاب كالريحان، بالاضافة الى البصل والثوم التي تضيف نكهة مميزة للطبق.


تواصل مع أطباء

طريقة تحضير سلطة البابا غنوج

تختلف طرق تحضير طبق البابا غنوج من منطقة الى اخرى، فيمكنك ان تجد بعض المناطق تضيف بعض المنكهات مثل دبس الرمان والبعض الآخر يضيف الجوز البلدي للطبق.


إليك طريقة تحضير طبق البابا غنوج:


البابا غنوج: طريقة عمل سهلة وصحيةالبابا غنوج: طريقة عمل سهلة وصحية


1. مكونات سلطة بابا غنوج

  • 3 حبات باذنجان مشوي

  • 3 حبات بندورة مشوية

  • 1 حبة فليفلة خضراء

  • 1 حبة بصلة

  • 3 فصوص من الثوم المهروس

  • حبة ليمون

  • نصف ملعقة صغيرة ملح

  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

  • ملعقة من دبس الرمان

2. طريقة تحضير سلطة البابا غنوج

  • يتم تخريم الباذنجان بواسطة سكين ومن ثم يتم شويه بالفرن أو الغاز الى ان يصبح طري جدا.

  • يتم فصل لب الباذنجان عن القشرة بواسطة ملعقة ويتم دقه بالثوم.

  • يمكن اضافة البندورة المشوية الى خليط الباذنجان او يمكن تقطيعها وإضافتها الى الخليط.

  • يتم تقطيع الفليفلة الخضراء والبصل تقطيع ناعم ا ويتم اضافتها الى خليط الباذنجان

  • يتم وضعه في طبق التقديم ويمكنك اضافة زيت الزيتون و الرمان للتزيين

طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة

إليك أفضل الطرق لإعداد البابا غنوج بالطحينية:


مواضيع ذات علاقة

البابا غنوج: طريقة عمل سهلة وصحية


1. المكونات:

  • حبتين باذنجان

  • 3 ملاعق طحينة

  • فصين ثوم مهروس

  • 3 ملعقة عصير ليمون

  • 3 ملاعق زيت زيتون

  • ملعقة صغيرة ملح

  • رشة نعنع جاف.

2. طريقة العمل:

تعرفي على طريقة عمل البابا غنوج بالطحينة بالخطوات:


  • اشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

  • اصنع بعض الثقوب في حبات الباذنجان ونضعها على صينية

  • ادخل الصينية إلى الفرن ل مدة 35 دقيقة.

  • اخرجها من الفرن وانزع قشرتها وضعها في وعاء كبير

  • اضف الثوم المهروس والطحينة وعصير الليمون والملح، وا خلطه ما جيدا.

  • ضع الخليط في صحن وقم بتزيينه بالنعنع الجاف.

طريقة عمل البابا غنوج بالطماطم

إليك أفضل الطرق لعمل البابا غنوج بالطماطم:


  1. المكونات:


  • حبتين بيتنجان

  • حبتين طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

  • نصف ملعقة ملح

  • فلفل أسود

  • ملعقة زيت زيتون

  • فصين ثوم مهروس

  • بقدونس مفروم ناعم

  • ملعقتين عصير ليمون

  • ملعقة صغيرة دبس رمان.

2. طريقة العمل:

  • قم بوضع الباذنجان لمدة 35 دقيقة في الفرن

  • اهرس الباذنجان في وعاء حتى يصبح ناعما

  • قم ب إضافة كل من الثوم والطماطم و البقدونس إلى الوعاء، واخلطهم جيدا

  • نرش الفلفل الأسود ودبس الرمان

  • نقوم بتقديم الطبق بارد.

القيمة الغذائية لطبق البابا غنوج

يحتوي طبق البابا غنوج على العديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم مثل مجموعة فيتامينات "ب" المهمة ل صحة ال قلب .


كما ويساعد في ترطيب جسدك خاصة في أيام الصيف الحارة، تحتوي الحصة الواحدة من البابا غنوج (80 غم) على:


  • 52 سعرة حرارية

  • 4 غرام من الدهون

  • 1 غرام من الدهون المشبعة

  • 0 غرام من ال كوليسترول

  • 5 غرام من الكربوهيدرات

  • 1 غم من ال بروتين .

ما هو سر نجاح سلطة البابا غنوج؟

إذا أردت أن يصبح طبقك مميزا، يمكنك اتباع الخطوتين التاليتين:


  • يتم هرس المكونات جيدا مع بعضها البعض حتى نحصل على قوام كريمي مميز

  • يمكنك استخدام الخلاط الكهربائي للحصول على الملمس المطلوب.

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ