طريقة تحضير سلطة الطحينة

طريقة تحضير سلطة الطحينة


تتعدد أشكال وطرق تحضير سلطة الطحينة من مكان لأخر، إليك أبسط الطرق لإعداد سلطة الطحينية في هذا المقال.

تعتبر المقبلات من ال أطباق التي لا يكتمل ال طبق الرئيسي إلا بها، بحيث تتعدد أشكالها وأنواعها فمنها ما هو غربي والبعض الاخر شرقي مثل سلطة الطحينية ذات المذاق الشهي، إليك طريقة تحضير ها.


تعتبر سلطة الطحينية من السلطات الغنية بالنكهات القوية والتي لا بد أن تجدها بجانب المشاوي والأسماك والفتة واللحوم والبطاطا المقلية وأطباق الكبد ة والفول وغيرها العديد من المأكولات.


تواصل مع أطباء

وتختلف أيضا طرق تحضيرها من منطقة الى أخرى، ولكنها تجتمع ببساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، المقال التالي سوف يوضح لك طرق تحضيرها.


 

طريقة تحضير سلطة الطحينة العادية

إليك أفضل الطرق لتحضير طبق سلطة الطحينة العادية:


  1. المكونات


  • طحينة خام

  • 3 فصوص ثوم مهروسين

  • ملعقتان كبيرتان من الخل

  • ملعقة زيت

  • 3 ملاعق دقيق

  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون

طريقة التحضير

  • بقدر كبير يتم وضع الثوم والطحينة والخل والملح والكمون ثم قلب ي الخليط جيدا

  • ضعي الدقيق بالتدريج مع التحريك مع اضافة القليل من الماء حتى يمتزج الخليط

  • تأكدي من كون الخليط متماسك جيدا ولا يكون كثيف جدا أو سائل

  • بعض وضعه في طبق التقديم ضعي القليل من الزيت للتزيين .

طريقة عمل سلطة الطحينة باللبن

أليك أفضل لطرق لعمل سلطة الطحينة باللبن:


طريقة تحضير سلطة الطحينة


مواضيع ذات علاقة

1. المكونات

  • طحينة خام

  • كوب من اللبن الرائب

  • ليمونة

  • ملعقة كبيرة من الخل

  • فلفل حار مفروم ومقطع بشكل صغير

  • ثوم مفروم

  • ملح

  • بقدونس للتزيين.

2. طريقة التحضير:

  • في وعاء يتم وضع الطحينة واللبن والليمون ثم حركي الخليط جيدا

  • اضيفي الخل والملح مع التحريك

  • ضعي السلطة في طبق التقديم وزينيه بالقليل من البقدونس والزيت.

طريقة عمل سلطة الطحينة مع البابا غنوج

اليك طريقة عمل سلطة الطحينة مع البابا غنوج:


1. المكونات

  • ثمرة باذنجان متوسطة الحجم

  • طحينة

  • ثوم مهروس

  • ملعقة كبيرة من الخل

  • ملعقة كبيرة من الزيت

  • ملعقة صغيرة كمون

  • نصف ملعقة صغيرة ملح

2. طريقة التحضير

  • قومي بغسل الباذنجان جيدا ثم شويها وافصلي اللب عن القشرة

  • ضعي لب الباذنجان المشوي في الخلاط وأضيفي الخل والملح والكمون واخلطيهم جيدا حتى تحصلي على القوام المطلوب

  • في وعاء آخر قومي بمزج الطحينة والخل والقليل من الملح

  • أضيفي خليط الباذنجان الى الطحينة وامزجي جيدا وضعيهم في طبق التقديم وأضيفي الزيت او النعناع للتزيين.

القيمة الغذائية للسلطة الطحينة

تحتوي الطحينة على 60% من زيت السمسم الذي يعرف ايضا بزيت السيرج، ويعتبر من أغلى أنواع الزيوت النباتية لأن استخراجه يتم عن طريق عملية العصر البارد.


يعرف زيت السمسم بقيمته الغذائية العالية فهو يحتوي على عنصر المغنيسيوم الضروري ل صحة الجهاز التنفسي خصوصا المصابين ب الربو كما يساعد ذلك العنصر في التخفيف من ضغط الدم المرتفع.


وتحتوي الطحينة على عنصر النحاس الذي يقوي من صحة الاوعية ال دم وية والعظام والمفاصل ويساعد على تنشيط الأنزيمات المضادة لل التهاب والأكسدة.


تحتوي ملعقتان كبيرتان من الطحينة على:


  • 170 سعرة حرارية

  • 16 غرام من الدهون

  • 6 غرامات من الكربوهيدرات

  • 3 غرامات من الألياف

  • 5 غرامات من ال بروتين

  • ولا تحتوي على أي نسبة من السكر.

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ