طريقة عمل العوامة او ما يسمى لقمة القاضي

العوامة

كما تسمى في سورية أو لقمة القاضي من ال حلويات الشعبية ذات الشهرة الواسعة في العالم العربي وفي الكثير من دول العالم وهي معروفة بأسماء مختلفة تعود أصولها الى القرن الثالث عشر عرفت في بغداد بإسم لقمة القاضي وانتقلت اليها من اليونان عن طريق التجار وسميت في اليونان باسم (لوكوماديس) وانتشرت ايضا في مصر وسميت (زلابيا) .

ينتشر بائعي العوامة بكثافة في شهر رمضان وهي حلوى على شكل كرات صغيرة مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل تشبه بقوامها حلوى الدونات الأمريكية ، تغمس بالقطر وهي ساخنة، وتق دم باردة مع القهوة

إليكم طريقة صنهعا في المنزل:

المكونات والمقادير :

2 كوب من الدقيق

ملعقة كبيرة نشاء

١ وربع كوب من الماء الدافئ

ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية ال ناعم ة

ملعقة صغيرة سكر

رشة ملح

زيت نباتي للقلي

كوب من القطر أو الشيرة

طريقة التحضير:

نضع الطحين والملح والسكر والخميرة والنشاء والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط جيدا

تتكون لدينا عجينة لينة

نضع العجينة في طبق ونغلفها ونتركها لساعتين لتتخمر جيدا

نضع الخليط في كيس الحلواني

نسخن الزيت لنبدأ بقلي العوامة او لقمة القاضي

نبدأ بصب العجينة على شكل كرات صغيرة في الزيت

ترفع العوامة عن النار وتصب في القطر وتقدم

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ