سمبوسة بالخضار والكاري

سمبوسة بالخضار والكاري

 

المقادير :

 

- دقيق : 3 اكواب (مقادير العجينة) 

- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (مقادير العجينة) 

- الماء : كوب ونصف (مقادير العجينة) 

- البطاطس : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ومنقوعة في ماء بارد، للحشوة) 

- الجزر : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة، للحشوة) 

- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للحشوة) 

- البازلاء : نصف كوب (مج مدة ، للحشوة) 

- الكاري : نصف ملعقة صغيرة (للحشوة) 

- ملح : حسب الرغبة (للحشوة) 

- فلفل أسود : حسب الرغبة (للحشوة) 

- الثوم : فص (مهروس، للحشوة) 

- ال زنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (طازج مبشور، للحشوة) 

- بهارات الجرام ماسالا : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة) 

- بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (للحشوة) 

 

طريقة التحضير :

 

1. تخلط جميع مكونات العجين ففي وعاء نضيف الزيت النباتي فوق الدقيق ونعجن بالماء، وتخلط جيداً حتى تصبح عجينة ملساء ثم تترك جانباً لمدة 15 دقيقة.

 

2. في قدر على النار يُسخن الزيت ثم يضاف الثوم و الزنجبيل ثم مكعبات البطاطس والجزر مع التقليب على نار هادئة لمدة 10 دقائق يُضاف الكاري والبابريكا والبهارات الهند ية.

 

3. توضع البازلاء في ماء ساخن على النار لمدة 5 دقائق ثم تصفى وتضاف للبطاطس والجزر.

 

4. تؤخذ كرة صغيرة من العجين وتفرد جيداً ثم تُحشى بمقدار ملعقة صغيرة من الحشو وتقفل على الأطراف جيداً ثم تقلى في زيت ساخن غزير. 

 

صحتين..

 

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ