صدوردجاج مع صوص كريمي البندورة المجففة

المكونات:

  • ٤ قطع صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد
  •  ٢ ١/٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملح وفلفل اسود
  • ٣ ملعقة كبيرة بصل اصفر مفروم
  • ٢ فصوص ثوم مهروس
  • ١ ١/٣ كوب مرق دجاج قليل الصوديوم
  • ٢ ١/٢ ملعقة صغيرة نشا.
  • ٢ ١/٢ كوب طماطم مجففة (مقطعة أنصاف ومحفوظة بزيت الزيتون، تصفى وتفرم ناعم )
  • ١/٤ كوب كريمة طبخ
  • ١/٣ كوب جبنة بارميزان مبشورة ناعم

طريقة التحضير:
  1. دقي الدجاج ليصبح متساوي السماكة باستخدام مضرب اللحم. وتبليه بالملح والفلفل الاسود من الجهتين.
  2. سخّني ١ ١/٢ ملعقة زيت زيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة الى عالية. 
  3. اضيفي الدجاج و اطبخيه ل مدة ٤-٥ دقائق على كل جانب .
  4. انقلي الدجاج على ورقة قصدير ولفّيه حتى يبقى دافئاً، واتركيه جانباً. سخّني باقي كمية الزيت (١ ١/٣ ملعقة) في المقلاة واضيفي عليه البصل وقلّبيه حتى يذبل، حوالي ٣ دقائق، ثم اضيفي الثوم وقلّبيه لدقيقة أخرى. 
  5. ضعي ١ ١/٣ كوب مرق الدجاج مع كشط قاع المقلاة لتحصلي على فتات الدجاج الملتصقة بالمقلاة. 
  6. في وعاء صغير ضعي ملعقة كبيرة من مرق الدجاج و النشا وحركيهم جيداً، ثم صبيهم في المقلاة. اضيفي الطماطم المجففة وتبلي بالملح والفلفل الاسود (حسب الرغبة)
  7. بعد ان يغلي الخليط خففي الحرارة واتركيه ليتسبك على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة مع الاس تمر ار بالتحريك. اضيفي كريمة الطبخ والبارميزان، و حرّكي حتى يذوب البارميزان. 
  8. اطفئي النار، ثم ارجعي الدجاج الى المقلاة و اسكبي ملعقة من الصلصة فوق الدجاج. 
  9. زيّني بالريحان وقدّميه مباشرة. 

* ملاحظات لل وصفة :

* اذا لم تجدي صدور دجاج صغيرة الحجم ممكن ان تقطعي القطعة الكبيرة الى قطعتين اصغر لتحصلي على سماكة متساوية (وقد لا تحتاجي الى دقهم بهذه الحالة) ** الطماطم المجففة ممكن ان تفرم باليد او بمحضرة الطعام.

ال شيف بلال


إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • Šhošho Safi

    طبخات رمضان

    • نور الزهراء

      اهلا وسهلا من وين حظرتج

  • Ana Riham

    بنيييييين😜

  • Sozan Saber

    احلى مطبخ رمضاني هنجرنة اكييد

  • افنان حمد🌼♥

    جربت هذه الوصفه وبجت طلعت مرره حلووه😋😋👌لذييذهه

  • أم أميرة محمد

    تسلم الايادي 🌹🌹

‎استخدم تطبيق Hayaa لعرض تعليقات 11 المتبقية
إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ