القيمة الغذائية للشوفان وأهم الفوائد

القيمة الغذائية للشوفان وأهم الفوائد


القيم الغذائية للشوفان عديدة، وهذا ما يجعله من الأطعمة التي تمد الإنسان بالكثير من الفوائد الصحية، فماذا تعرف عن ذلك؟

الشوفان يعد واحد من أنواع الحب وب الك امل ة، والتي ت نمو في أمريكا الشمالية وأوروبا، ويمتاز بقيمه الغذائية وفوائده الصحية العديدة.


القيم الغذائية للشوفان

يصنف الشوفان على أنه واحد من الأطعمة الصحية، والتي ينصح الجميع بتناولها وإدراجها ضمن النظام الغذائي الخاص به.


تواصل مع أطباء

فهو مصدرًا جيدًا للألياف الغذائية، وبالأخص ما يعرف باسم البيتا جلوكان (Beta glucan)، إلى جانب غناه ب الفيتامينات والمعادن الأساسية والضرورية ل صحة الإنسان.


جدير بال ذكر أن الشوفان يعتبر من الأطعمة القليلة التي تحتوي على مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة، والمعروفة باسم (avenanthramides) والتي تنعكس إيجابًا على الصحة العامة.


من الممكن تناول الشوفان بعدة طرق، سواء على شكل حبوب أو مطحون، مع ال حلي ب أو ألواح الطاقة والمخبوزات المختلفة.


أما بالنسبة للقيم الغذائية للشوفان، فإن كل 110 غرامات من الشوفان النيء يحتوي على:



السعرات الحرارية


389


ماء


8%


ال بروتين


16.9 غرام


كربوهيدرات


66.3 غرام


سكر


0 غرام


ألياف غذائية


10.6 غرام


دهون


6.9 غرام


النشويات الموجودة في الشوفان، تختلف عن غيرها، فهي تضم كمية أعلى من الدهون، وقابليتها على الارتباط بالماء أكبر، بالتالي اعتمادًا على نوعها، قد تكون سريعة الإمتصاص في الأمعاء أو تحتاج لوقت إضافي حتى إتمام ال عملية .


إلى جانب هذا فإن ال فيتامينات والمعادن تشكل عمودًا أساسيًا للقيم الغذائية للشوفان، وهو يحتوي على كل من:


  • المنغنيز

  • الفسفور

  • النحاس

  • فيتامين ب1

  • الحديد

  • ال سيلين يوم

  • المغنيسيوم

  • الزنك.

فوائد الشوفان الصحية

بما أن الشوفان يحتوي على كل المغذيات والقيم الغذائية السابقة، فهذا يعني أن تناوله يساعدك في التمتع بالفوائد الصحية التالية:


  • خفض مستويات ال كوليسترول المرتفعة

  • الحماية من الإصابة من مرض السكري من النوع الثاني

  • المساعدة في زيادة الشعور بالشبع ل فترة أطول

  • المساهمة في فقدان الوزن وخسارته إن كنت ترغب بذلك

  • خالي من الجلوتين

  • تعزيز صحة الجهاز المناعي ومحاربة البكتيريا والفيروسات ومسببات ال مرض

  • تحسين عمل الأمعاء والحماية من الإصابة بالإمساك.

أضرار الشوفان

بشكل عام يعتبر تناول الشوفان امن للجميع، ولا يترك أي اثار سلبية على الصحة.


لطن يحتوي الشوفان على بروتين معين يدعى (avenin) وهو مشابه للجلوتين، بالتالي قد يعاني البعض من حساسية تجاهه.


كما من الضروري على الأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح ، التأكد من شراء الشوفان الذي لم يتم خلطه أو تصنيعه بنفس أدوات القمح.


إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ