عمل المطبق في البيت

عمل المطبق في البيت

عمل الم طبق في البيت سهل للغاية ويمكن تحضيرها بأبسط المكونات وأسهل الخطوات، حيث تعد وصفة المطبق من ألذ الأكلات اليمنية التي يعشقها الكثيرين، وهي أكلة قديمة تُحضر بعجينة معينة وتحشو بعدة حشوات مختلفة من الدجاج أو اللحم أو الجبن أو الخضار أو الفواكه، وإلى جانب مذاق طبق المطبق فهو غني ب الفيتامينات وال بروتين ات والمعادن الضرورية التي تفيد صحة الجسم.

الفهرس

طريقة عمل  المطبق في البيت

يعتاد عدد كبير من الناس على تناول المطبق بحشواته المختلفة واللذيذة في المطاعم والفنادق، ولكن يمكنكم تحضير المطبق في المنزل بكل سهولة، وفيما يلي سن ذكر لكم أكثر من طريقة لعمل المطبق في المنزل وبحشوات مختلفة:

عمل المطبق في البيت باللحم

عمل المطبق في البيت

المكونات

  • نصف كيلو من عجينة السمبوسة.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الزبدة.
  • ست حبات من البيض.
  • ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • رشة ملح.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة كبيرة من مطحون القرفة ال ناعم .
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • أربع حبات من البصل الأخضر المفروم.
  • ثمرة من الطماطم المقطعة ناعم.

الطريقة

  1. يُسخن الزيت النباتي في طاسة متوسطة الحجم على النار.
  2. يُضاف إلى الزيت البصل ال أخضر المفروم، ويُ قلب جيداً.
  3. ثم يُضاف اللحم المفروم، ويُنكه بالفلفل الأسود والقرفة والملح والبهارات المشكلة.
  4. ثم يُضاف إلى المكونات الطماطم والبيض.
  5. تُمزج المكونات مع بعضها جيداً.
  6. وفي الخطوة التالية تُقسم عجينة السمبوسة إلى قسمين.
  7. ثم يُفرد القسم الأول، ويُفرد فوقه القسم الثاني من العجينة.
  8. ثم يُوضع ملعقة كبيرة من حشو اللحم في منتصف العجين، ويُلفوا جيداً للحصول على شكل مربع.
  9. وتس تمر هذه الخطوة حتى أن تنتهي الكمية.
  10. ثم تُدهن صينية كبيرة الحجم بالزبدة.
  11. ثم تُرص الرقائق في الصينية وتوضع في الفرن ل مدة ثلث ساعة على درجة حرارة 180.
  12. وبعد أن تنضج يتم تقديمها وبألف هنا وشفا.

طريقة تحضير المطبق في البيت بالدجاج

عمل المطبق في البيت

المكونات

  • عدة شرائح من عجينة المطبق.
  • قطعتين من صدور الدجاج المفروم.
  • ثمرتان من البصل المفروم.
  • نصف كوب من الكراث المفروم.
  • نصف حزمة من النعناع الأخضر المفروم.
  • حزمتين من ال بقدونس المفروم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • بيضتان.

الطريقة

  1. يُوضع الزيت في مقلاة على النار ويُترك حتى أن يسخن.
  2. ثم يُضاف البصل ويشوح حتى أن يذبل.
  3. تُضاف قطع الدجاج المفروم.
  4. ثم تُنكه المكونات بالفلفل الأسود والملح.
  5. ثم تُقلب المكونات جيداً، ويُضاف إليها البيض
  6. .ثم تُوضع أوراق البقدونس والنعناع والكراث.
  7. تُجهز طبقة من العجينة، ويُوزع فوقها كمية من حشوة الدجاج.
  8. ثم تُغطى بطبقة ثانية من العجينة، وتُغلق أطرافها جيداً بمزيج الماء والطحين.
  9. تُكرر هذه الخطوة حتى انتهاء كمية العجين والحشوة.
  10. وفي مقلاة أخرى تُوضع كمية بسيطة من الزيت ونتركه حتى أن يسخن.
  11. ثم تُقلى قطع المطبق في الزيت على نار هادئة.
  12. وتُصفى قطع المطبق وتُرص في طبق التقديم.

عمل المطبق في البيت بالجبن

عمل المطبق في البيت

المكونات

  • كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر.
  • بيضة واحدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • كمية مناسبة من الماء الفاتر.
  • كوبان من جبن الموتزريلا.
  • كوبان من الجبن الشيدر.
  • كوب من الجبن الرومي.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • كوب من شرائح البصل.
  • فلفل أسود وكمون.
  • ثلاث ملاعق من زيت الذرة.

الطريقة

  1. يخفق البيض والملح في وعاء متوسط الحجم.
  2. يتم إذابة الخميرة في كوب من الماء الفاتر وتضاف إلى البيض.
  3. ثم تمزج المكونات وتعجن جيداً.
  4. تترك العجينة لمدة ساعتين حتى تتخمر.
  5. وفي وعاء آخر يخلط البصل والبقدونس والجبن والفلفل والكمون.
  6. تفرد العجينة وتقطع على شكل مستطيلات.
  7. ثم توضع الحشوة فوق قطعة من المطبق، وتغلق بقطعة آخرى بالقليل من الزيت.
  8. ثم ترص قطع المطبق في صينية مدهونة بزيت الذرة وتدخل الفرن مدة ثلث ساعة.

طريقة عمل مطبق بالموز والجوز

عمل المطبق في البيت

المكونات

  • كوب وربع من الطحين الأبيض.
  • ربع كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من خل التفاح.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • رشة ملح صغيرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة.
  • كوب من الجوز المفروم.
  • كوب ونصف من شرائح الموز الصغيرة.كوب من القطر.

الطريقة

  1. يخلط الماء والزيت وخل التفاح في وعاء كبير.
  2. ثم يضاف إليه الدقيق والملح.
  3. ثم تعجن المكونات جيداً، وتقسم إلى أربع كرات متساوية.
  4. وفي صينية مدهونة بالزبدة توضع قطع العجين وتترك لمدة ساعتين.
  5. وفي وعاء آخر نضع الموز والجوز والقرفة والسكر وتخلط المكونات معاً.
  6. ثم تفرد كل جزء من العجين وتقطع إلى مربعات.
  7. وتؤخذ قطعة من المطبق وتوضع فوقها ملعقة صغيرة من الحشو.
  8. ثم يوضع فوقه قطعة أخرى من المطبق، وتغلق الأطراف جيداً.
  9. تكرر هذه ال عملية حتى انتهاء الكمية الموجودة.
  10. ثم ترص قطع المطبق المحشو بالموز والجوز في صينية مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة.
  11. ثم تخرج الصينية ويسكب فوقها القطر، ثم تق دم .
Premium WordPress Themes Download Download Nulled WordPress Themes Download WordPress Themes Free Free Download WordPress Themes free download udemy paid course download intex firmware Download WordPress Themes Free free online course الوسوم المطبق بالجبن المطبق بالدجاج المطبق باللحم طريقة عمل المطبق طريقة عمل المطبق الحلو عمل المطبق عمل المطبق في البيت
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ