خطر اللحوم الحمراء والبيضاء على الكولسترول في دراسة جديدة

خطر اللحوم الحمراء والبيضاء على الكولسترول في دراسة جديدةاللحوم البيضاء ليست بريئة أيضاً من الكولسترول خطر اللحوم الحمراء والبيضاء على الكولسترول في دراسة جديدةقللوا من استهلاك اللحوم لحماية أجسامكم

ينصح اختصاصيو التغذية بتناول اللحوم البيضاء عوضًا عن تلك الحمراء، للوقاية من الكولسترول. لكنّ دراسة أميركية جديدة أتت لتؤكد أنّ جميع أنواع اللحوم تملك التأثير نفسه على الكولسترول في الدم .

سوف تغير دراسة أجراها الباحثون في مستشفى أوكلاند في كاليفورنيا، مفاهيمنا الخاطئة حول استهلاك اللحوم. فعلى الرغم من أنه غالبًا ما يقال لنا إنّ من الأفضل استهلاك اللحوم البيضاء بدلًا من الحمراء، إلا أنه يبدو أنّ كليهما سيكون له التأثير نفسه على مستويات الكولسترول في ال دم .

خطر اللحوم الحمراء والبيضاء على الكولسترول في دراسة جديدةاللحوم الحمراء ليست وحدها متهمة برفع معدل الكولسترول

لحوم الدواجن سيئة أيضًا للكولسترول مثل اللحوم الحمراء تمامًا


لإجراء هذه الدراسة قام الباحثون بتوظيف رجال ونساء يتمتعون ب صحة جيدة، تتراوح أعمارهم بين 21 إلى 65 عامًا، ولديهم مؤشر كتلة الجسم يتراوح بين 20 إلى 35 كغم/2م. وتمَّ تعيين نظام غذائي لكل واحد منهم بطريقة عشوائية: لحوم حمراء، ولحوم بيضاء وأنظمة غذائية بروتين ية من دون لحوم، واتّبعوا هذه الأنظمة الغذائية ل مدة 4 أسابيع.
ويوضح البروفسور رونالد كراوس، مدير أبحاث تصلب الشرايين والمؤلف الرئيسي لهذه الدراسة التي نُشرت في مجلة التغذية السريرية Journal of Clinical Nutrition قائلًا: "عندما قمنا بالتخطيط لإجراء هذه الدراسة، توقعنا أن يكون للحوم الحمراء تأثير سيّىء على مستويات الكولسترول في الدم، أكثر من اللحوم البيضاء، ولكن فوجئنا أنّ الحال لم تكن كذلك. لقد كان تأثير كليهما على الكولسترول سيئًا بشكل مماثل، عندما كانت مستويات الدهون المشبّعة متطابقة".


تتماشى هذه النتائج مع التوصيات بأن تشتمل الأنظمة الغذائية على كمية أكبر من الفواكه والخضروات.

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • Yara Slahe

    حتي الحوم صارت امرض لاحول معهم نصيحه بس مو لهدرجه ياخي ايش هاذا

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ