احترس قبل تناول العسل فى هذه الحالات يسبب المرض القاتل

احترس قبل تناول العسل فى هذه الحالات يسبب المرض القاتل

حذر الدكتور سميح بدير أخصائى التغذية ال علاج ية والمناعة من تناول العسل فى هذه الحالات لأنه يسبب نسبة أكبر لتعرض الجسم لل سرطان :

1 - الهيدروكسي ميثايل فورفورال الموجودة في العسل المغلي مادة مسرطنة.

2 - طرق الغش بتغذية النحل على الفركتوز عال التركيز تنشأ من تحلل جزء من سكر الفركتوز عند تعرض العسل إلى درجة حرارة عالية أو التخزين ل فترة طويل ة تحت درجة حرارة مرتفعة.

3 - عن دم ا يحدث تسكير للعسل (التسكير هو ظهور بلورات السكر في برطمان العسل) يلجأ الباعة إلى تعريض برطمانات العسل إلى حمام مائي ساخن ومن هذه ال عملية تختفي البلورات ولكن تتكسر الإنزيمات في العسل وتتكون مادة هيدروكسي ميثايل فورفورال المسرطنة.

وتظهر هذه المادة المسرطنة فى حالة:

1 - تخزين العسل بطريقة سيئة وتحت درجة حرارة عالية.

2 - تسخين العسل.

3- وجود هذه المادة يعمل على تكسر إنزيم الجلوكوز اوكسيدوز وهو المسئول عن تثبيط نمو الميكروبات في العسل حيث تعمل الحرارة أو الضوء بتكسير هذا الإنزيم لذا يجب حفظ العسل في برطمانات لا ينفذ منها الضوء.

فى النهاية يجب عدم تسخين العسل حتى فى حالة تكون البلورات السكرية وعدم حفظ العسل فى برطمانات منفذة للضوء والتأكد من مصدر العسل وأن النحل تغذى على رحيق أزهار وليس فركتوز وبذلك نتجنب احتمالية الإصابة ب السرطان من طعام من المفترض أن فيه شفاء للناس .
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ