كيفية إعداد كمونية اللحم

كيفية إعداد كمونية اللحم

تعتبر كمونية اللحم من أشهى ال وصفات التي تُق دم ك طبق جانبي، وهي من الوصفات الشعبية المأخوذة من الم طبخ التونسي، والذي يتميز بالنكهات القوية والتوابل الغنية، كما تُقدم الكمونية باللحم بالعديد من المطابخ العربية كنوع من التجديد في الوصفات، وقد لاقت إعجاب الملايين بالوطن العربي لما تتمتع به من مذاق غني وشهي، بال إضافة إلى أهميتها لل صحة فهي غنية بالعناصر الغذائية المتنوعة من ال بروتين ات و الفيتامينات والمعادن والزنك وغيرها من العناصر الهامة والمفيدة لل صحة البدنية، وفيما يلي أفضل طرق إعداد كمونية اللحم بنكهات متنوعة.

كيفية إعداد كمونية اللحمإعداد كمونية اللحم التونسية

محتوى المقال

كيفية إعداد كمونية اللحم

تتوالى الإبتكارات في عالم وصفات الطبخ لتضفي المزيد من النكهات المختلفة، وبالرغم من كون النكهة المسيطرة على الطبق هي نكهة اللحم المتبل بالكمون، ولكن بإمكاننا أن نضفي مذاقٍ مختلف بكل مرة نعد بها ال وصفة وفقاً للعديد من المطابخ العربية، وإليكِ كيفية إعداد الكمونية في السطور التالية:

كيفية إعداد كمونية اللحم على الطريقة التونسية

المكونات

  • مقدار من اللحم مقطع مكعبات
  • دقيق
  • بصل مفروم
  • ثوم مهروس
  • كرات مفروم
  • كرفس مفروم
  • طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • زبدة
  • ورق لورى
  • ملح
  • فلفل أسود
  • كمون
  • مكعب مرقة دجاج

طريقة التحضير

  • في وعاء على النار أضيفي قطع الزبدة وانتظري حتى تذوب، وبعدها أضيفي قطع اللحم المكعبات وقومي بتشويحها قليلاً في الزبدة.
  • أضيفي لها الكمون والملح والفلفل الأسود والدقيق مع التقليب، وبعد ذلك أضيفي ورق اللوري، ودعيها قليلاً على النار.
  • في وعاء آخر على النار أضيفي القليل من الزبدة وقومي بتذويبها، وبعدها أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم معاً، وقومي بتقليبهم جيداً.
  • أضيفي الكرات والكرفس للبصل والثوم، وإنتظري حتى تذبل المكونات قليلاً.
  • أضيفي مزيج البصل إلى وعاء اللحم وقومي بالتقليب جيداً لتمتزج كل المكونات معاً.
  • بعدها اضيفي الطماطم المقطعة والماء لمزيج اللحم، ودعيها لتغلي على النار وأحكمي غطائها.
  • أضيفي مكعب المرقة للمزيج والملح والفلفل الأسود والكمون ودعيها على النار حتى تنضج تماماً.
  • يقدم ساخن ويزين بال بقدونس المفروم والمكسرات المختلفة حسب الرغبة.
كيفية إعداد كمونية اللحم طريقة عمل اللحمة الكمونية

كيفية إعداد كمونية اللحم ب الزنجبيل

المكونات

  • قطع لحم مكعبات
  • قطع بصل مكعبات
  • صلصة طماطم
  • زبدة
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • قرفة مطحونة
  • زنجبيل مطحون
  • زيت نباتي

طريقة التحضير

  • في وعاء على النار اضيفي الزبدة ودعيها تذوب قليلاً، ثم أضيفي لها مكعبات البصل والثوم المفروم.
  • اضيفي التوابل المتنوعة من (ملح – فلفل أسود – قرفة – زنجبيل – كمون).
  • بعدها أضيفي مكعبات اللحم للمزيج السابق وقومي بتشويحها قليلاً حتى تكتسب اللون الأحمر الداكن.
  • أضيفي صلصة الطماطم لمزيج اللحم ودعيه ينضج، أضيفي له الماء عند الحاجة لذلك.
  • بعد أن تنضج قدميها ساخنة في طبق التقديم، وقومي بتزيينها ب البقدونس المفروم والقليل من المكسرات (حسب الرغبة).
كيفية إعداد كمونية اللحمكمونية اللحم

طريقة تحضير كمونية اللحم الأصلية

المكونات

  • 1 كيلو لحم مقطع مكعبات
  • 2 حبة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
  • 2 حبة بصل حلقات
  • 1 حبة فلفل أخضر مقطع مقطع مكعبات صغيرة
  • زبدة
  • كمون
  • ملح
  • فلفل أسود
  • بهارات (متنوعة حسب الرغبة)

طريقة التحضير

  • في مقلاه على النار ضعي الزبدة مع التقليب حتى تذوب، وبعدها ضعي قطع اللحم في الزبدة وقومي بتشويحها قليلاً، حتى تتحول ل لون الذهبي القاتم.
  • أضيفي البهارات من الملح والفلفل الأسود والكمون والتوابل المتنوعة.
  • بعدها أضيفي الطماطم والفلفل والبصل مع التقليب جيداً.
  • أضيفي 2 كوب من الماء على اللحم وبعدها أحكمي غطاء الوعاء؛ ودعيها تنضج تماماً.
  • قدمي كمونية اللحم في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس المفروم والفلفل المقطع.
Free Download WordPress Themes Premium WordPress Themes Download Free Download WordPress Themes Download WordPress Themes Free ZG93bmxvYWQgbHluZGEgY291cnNlIGZyZWU= download xiomi firmware Download Nulled WordPress Themes download udemy paid course for free الوسوم إعداد كمونية اللحم التونسية طريقة إعداد الكمونية باللحم طريقة عمل اللحمة الكمونية طريقة عمل كمونية اللحم كمونية كمونية اللحم كيفية إعداد كمونية اللحم
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ