ورق عنب مع كوسا وريش

ورق عنب مع كوسا وريش

 

المقادير :

 

- ريش الغنم : 1000 gr 

- ورق العنب : 100 gr 

- الكوسا : 4 pcs 

- الفليفلة : 4 pcs 

- الأرز المصريّ : 300 gr 

- لحم مفروم : 200 gr 

- ملح : رشّة (حسب الرغبة) 

- البهار الأسود : رشّة (حسب الرغبة) 

- نعناع يابس : رشّة 

- الزيت النباتي : 100 gr 

- عصير الليمون : 2 pcs 

- الثوم : 4 pcs 

- الماء : 2000 ml 

 

طريقة التحضير :

 

1. تجهز طنجرة للطهو على أن تكون ذات عمق كبير، تتبل الريش بالملح والفلفل الأسود ثم تشوى نصف شواء ونضعها في قعر.

 

2. يخلط الأرز مع اللحم المفروم، ينثر الملح والبهار الأسود. يحشى كل من ورق العنب والكوسا والفليفلة. ثم، يلف ورق العنب.ترصّ فوق الريش، يضاف الماء مع قليل من الزيت والملح والثوم والنعناع اليابس.

 

3. توضع الطنجرة على النار حتى الغليان، ثم تخفّف درجة الحرارة وتدع على نار هادئة لمدّة 3 ساعات. ثم، يسكب عصير الليمون الحامض قبل انتهاء هذه ال مدة . ويزيّن هذا ال طبق بأوراق الشبث أو حسب الرغبة.

 

صحتين..

 
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ