كيفية إعداد البرك اللذيذة

كيفية إعداد البرك اللذيذة

كيفية إعداد البرك اللذيذة ،البرك اللذيذة واحدة من إحد المعجنات المعروفة والتي يقبل عليها الكثير لطعمها الشهي والطيب، وتعد إعداد البرك اللذيذة يرجع أصلها إلى تركيا، تختلف حشوات البرك فمنها يحشو بالجبنة، ومنها بالخضار ويمكن أن يحشو بالسبانخ، وسوف نتعرف على طريقة إعداد البرك اللذيذة بالخطوات السهلة.

محتوى المقال

كيفية إعداد البرك اللذيذة باللحمة

كيفية إعداد البرك اللذيذة

مكونات البرك

  • نصف كيلو جرام من رقائق الجلاش.
  • ملعقة واحدة من السكر ال ناعم صغيرة.
  • ملعقة واحدة من مسحوق ال حلي ب البودرة.
  • بيضة حجمها كبير.
  • القليل من زيوت الزيتون.

مكونات الحشوة

  • ربع كيلو جرام من اللحم المفروم ناعم.
  • نصف فنجان صغير من زيت الزيتون.
  • ملعقة واحدة من القرفة المطحونة صغيرة.
    ملعقة واحدة من الملح الأبيض صغيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من الحب هان المطحون.
  • ملعقة واحدة من الفلفل الأسود صغيرة.
  • بصلة واحدة حجمها متوسط مفرومة فرم ناعم.

كيفية إعداد البرك اللذيذة في الفرن

كيفية إعداد البرك اللذيذة

  1. أول خطوة في إعداد البرك اللذيذة يُحضر وعاء حجمه⁦ مناسب ويوضع فيه مقدار من زيت الزيتون المناسب.
  2. يضاف إلى زيت الزيتون بعد تسخينه قليلاً البصل المفروم.
  3. ي قلب البصل في الزيت وتركه دقائق حتى يذبل ويصبح لون ه شفاف.
  4. يتم إضافة إلى البصلة بعد ذبلانه اللحمة المفرومة مع التحريك جيداً مع البصلة.
  5. تُتبل اللحمة المفرومة بالملح والفلفل الأسود والبهارات المتنوعة الأخرى.
  6. تُهدئ النار وترك اللحم حتى يتم نضجه بشكل ك امل .
  7. تُرفع من على النار بعد نضجها، ثم تُصفى من الزيت، وتترك حتى تصبح باردة.
  8. تُحضر البيضة مع فصل البياض عن الصفار، ويتم خفق البياض جيداً.
  9. يضاف إلى البياض المخفوق السكر ومسحوق الحليب، مع إضافة زيت الزيتون.
  10. تقلب هذه المكونات مع بعضها حتى يكون هذا الخليط متجانس.
  11. تحضر صينية حجمها كبير وتدهن بزيت الزيتون بالقليل منه.
  12. تُفرد في الصينية ورقة من الجلاش، ثم تدهن الورقة بخليط البياض باستخدام فرشاة، ثم تُفرد ورقة أخرى وتليها الأخرى.
  13. يضاف على ورق الجلاش حشوة اللحم المفروم.
  14. تُغطى الحشوة بورقة⁦ من الجلاش، ومن فوقها تُدهن بخليط البياض مثل قبل، وتُوضع فوقها ورقة أخرى بشكل طولي حتى يسهل التقطيع.
  15. يُسخن الفرن على حرارة درجتها عالية ل مدة نصف ساعة.
  16. يتم خفض الفرن إلى حرارة متوسطة، ثم يتم وضع الصينية في الرف الأوسط في الفرن.
  17. تترك الصينية تقريباً لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة حتى تصبح البرك لونها ذهبي.
  18. يُشعل الفرن من أعلى أيضاً لمدة دقائق وترك الصينية حتى البرك تكتسب اللون الذهبي أيضاً من أعلى.
  19. تق دم البرك اللذيذة إلى جانب أنواع المشروبات الساخنة المختلفة.

كيفية إعداد البرك اللذيذة بالجبنة

كيفية إعداد البرك اللذيذة

المكونات

  • ربع كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • ربع كيلو جرام من الجبنة الفيتا أو الجبن الرومي.
  • ملعقة واحدة من الزيت تكون كبيرة.
  • رشة بسيطة من الملح.
  • بيضة طازجة واحدة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

كيفية إعداد البرك اللذيذة الأصلية

كيفية إعداد البرك اللذيذة

  1. يحضر وعاء صغير لإعداد البرك اللذيذة ويخفق فيه البيضة مع إضافة رشة الملح.
  2. في وعاء أخر يتم وضع الدقيق مع إضافة ملعقة الزيت والماء وتقلب.
  3. تُضاف البيضة المخفوقة إلى وعاء الدقيق.
  4. يُغطى وعاء الدقيق ثم يترك على جنب لمدة عشر دقائق.
  5. تقسم عجينة الدقيق إلى خمس قطع حجمهم متوسط.
  6. تُفرد كل كرة عجينة بمفردها باستخدام نشابة الفرد، مع الحرص أن يكون جميعهم متساويين في الحجم وفي السُمك.
    تُفرد أول قطعة عجينة ثم تُدهن بالزبدة ومن فوقها عجينة أخرى.
  7. تقطع العجينة باستخدام دوائر تقطيع دائرية، ثم توضع حشوة الجبنة ومن فوقها قطعة أخرى من العجينة الدائرية.
  8. تضغط بالأصابع حتى يتم قفلها بشكل محكم.
  9. في مقلاة عميقة وبها زيت غزير ساخن، توضع قطع العجين الدائرية وتركها على النار لدقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
  10. توضع في مناديل ورقية حتى تمتص الزيت الزائد وبعد ذلك تقدم بالهنا والشفا.
Free Download WordPress Themes Download WordPress Themes Download WordPress Themes Download Nulled WordPress Themes udemy course download free download karbonn firmware Premium WordPress Themes Download download udemy paid course for free الوسوم إعداد البرك اللذيذة إعداد البرك بالجبنة البرك التركي كيفية إعداد البرك التركي كيفية إعداد البرك اللذيذة كيفية إعداد البرك اللذيذة بالجبنة كيفية إعداد البرك بالجبنة
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ