كيفية عمل حمام مشوي

كيفية عمل حمام مشوي

الحمام من الطيور ذات المذاق الشهي، وتشتهر مصر ب طهي الحمام بعدة طرق، وهو من اللحوم الغنية بال بروتين ات و الفيتامينات ، كما يحتوي على نسبة جيدة من الحديد المهم لقوة الدم ، و زيادة التركيز، كما يحتوي الحمام على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد في إصلاح أنسجة الجسم، كما يمتاز بأنه من الأطعمة الدسمة، ويُمكن قلي الحمام، او حشوه بالأرز أو الفريكة، أو عمل الحمام المشوي بالفرن.

كيفية عمل حمام مشوي

كيفية عمل حمام مشويحمام مشوي

لتحضير الحمام المشوي يتم اتباع هذه الطريقة:

المكونات:

مكونات تنظيف الحمام:

  • عصير حبة من الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من الدقيق.

مكونات ال وصفة :

  • حبة من البصل المقطعة بشكل ناعم .
  • خمس فصوص من الثوم المهروس.
  • عصير حبتين من الليمون.
  • كمية من ال بقدونس المفروم.
  • كمية صغيرة من الأوريجانو أو الزعتر الجاف.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • توابل مشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الهال.
  • لوز مقشر للتزين.
  • كمية مناسبة من الزبدة للتحمير.

الطريقة:

  1. يُغسل الحمام بشكل جيد من الداخل والخارج، ومن ثم يُنقع بالماء والملح، والخل، والليمون، والدقيق ل مدة 20 دقيقة.
  2. يُغسل الحمام بالماء جيدًا.
  3. يُخلط الثوم مع الملح والفلفل الأسود، والتوابل المشكلة، وعصير الليمون.
  4. يُدق الحمام باستخدام المطرقة الخاصة باللحوم ولكن دون تكسير العظم، ويُشق الحمام إلى نصفين.
  5. يُنقع الحمام بال خلطة السابقة ويتم توزيعها من الداخل والخارج، ويُمكن عمل شقوق بسيطة على جانبي الحمام ليتشرب الخلطة.
  6. يُغطى الحمام ويُترك في الثلاجة لمدة 6 ساعات.
  7. بعد إخراج الحمام من الثلاجة يوضع في صينية، ويُمكن إضافة الخضراوات إليه مثل الفلفل، والبطاطا، والجزر، ومن ثم يُضاف كوب من الماء، ويُغلف بورق الفويل.
  8. يتم إدخال الحمام إلى الفرن على نار متوسطة حتى ينضج.
  9. يُزال ورق الفويل ويتم دهن الحمام بالزبدة ويُحمّر.
  10. بعد نضج الحمام يوضع في طبق التقديم ويُزين باللوز وأي مكسرات أخرى حسب الرغبة.

الحمام المشوي على الطريقة المصرية

كيفية عمل حمام مشويالحمام المشوي على الطريقة المصرية

تُحضر هذه الوصفة حسب الطريقة الآتية:

المكونات:

  • 7 حمام.
  • 3 قطع من الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كمية مناسبة من كل من الزعتر المجفف، و البقدونس ، والشبت.
  • حبتان من البصل كبيرتا الحجم.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

الطريقة:

  1. يُغسل الحمام ومن ثم يُنقع بالخل الأبيض والليمون لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
  2. يُغسل الحمام مرة أخرى باستخدام الماء البارد.
  3. في وعاء دائري عميق توضع ال أعشاب وعصير الليمون، والملح، والفلفل الأسود، ومن ثم يتم برش البصل، وتُ قلب المكونات مع بعضها.
  4. يتم عمل شق كبير في كل حمامة في منطقة الظهر والفخذين، ويتم فرد كل حمامة بشكل مسطح.
  5. يُؤخذ الخليط السابق ويُنقع به الحمام مع توزيعه جيدًا، ويُترك في الثلاجة بعد تغطيته ل فترة 6 ساعات.
  6. يوضع الحمام في صينية كبيرة، ويوضع القليل من الماء والزيت النباتي.
  7. توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة منخفضة ويُترك الحمام حتى ينضج.
  8. يُحمر الحمام من الأعلى بعد نضجه.
  9. يُمكن وضع قطعة من الفحم في الفرن لمنح الحمام نكهة الشوي، كما يُمكن شوي الحمام على الفحم.
  10. يوضع الحمام في طبق التقديم، ويُزين بالطماطم وشرائح الليمون، ويق دم إلى جانب الأرز وسلطة الطحينة.
Download Nulled WordPress Themes Download Nulled WordPress Themes Download Premium WordPress Themes Free Free Download WordPress Themes lynda course free download download intex firmware Download Premium WordPress Themes Free online free course الوسوم الحمام وصفات
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ