كيفية إعداد المسقعة الشهية

كيفية إعداد المسقعة الشهية

كيفية إعداد المسقعة الشهية المسقعة الشهية تتميز بطعمها الطيب واللذيذ، بال إضافة إلى أنها ممتلئة بالقيمة الغذائية المفيدة، وتختلف طريقة تحضير مسقعة الباذنجان ،فهناك مسقعة بالحمص ومسقعة بالبطاطا، ومسقعة لحمة مفرومة.

محتوى المقال

كيفية إعداد المسقعة الشهية باللحمة المفرومة

كيفية إعداد المسقعة الشهية

مكونات المسقعة الشهية

  • أربع حبات حجمهم متوسط من الباذنجان أسود اللون .
  • حبة واحدة من البصلة كبيرة مفرومة ناعم .
  • نصف كيلو جرام من اللحم المفروم ناعم جداً.
  • أربع ملاعق طعام من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح الأبيض.
  • خمس حبات كبيرة من فصوص الثوم.
  • ثلاث حبات من الفلفل الألوان، واحدة من الفلفل الأحمر والأخرى من الفلفل الأخضر والأخرى من الفلفل ال أصفر ، مقطعين كل منهما إلى مكعبات حجمها صغير.
    خمس ثمرات من الطماطم الحمراء منزوعة القشرة والمفرومة ناعم.
  • قرن واحد من الفلفل ال أخضر .
  • ثلاث ملاعق طعام من صلصة الطماطم المعلبة.
  • القليل من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة واحدة من التوابل المشكلة تكون صغيرة.
  • كأسان كبيران من الزيت للقلي.
  • كأسان كبيران من الماء المغلي.

كيفية إعداد المسقعة الشهية بطريقة صحيحة

كيفية إعداد المسقعة الشهية

  • أول خطوة في إعداد المسقعه تُقشر حبات الباذنجان الأربعة، ثم يتم قطعهم إلى مكعبات حجمهما متوسط.
  • يُرش عليهم القليل من الملح قبل البدء في القلي بحوالي ربع ساعة.
  • تُحضر مقلاة من التيفال ويوضع بها كمية الزيت الغزيرة.
  • ترفع المقلاة وبها الزيت على نار عالية، مع تركه حتى يسخن بشكل جيد.
  • توضع مكعبات الباذنجان في الزيت الساخن وتركها ل مدة دقيقتين ثم ت قلب على الجهة الأخرى حتى تأخذ أيضاً ال لون الذهبي.
  • ترفع مكعبات الباذنجان من المقلاة، مع تصفيتها جيداً من الزيت باستخدام ملعقة بها ثقوب واسعة.
  • تُوضع مكعبات الباذنجان على ورق أو مناديل حتى تتخلص من الزيت الزائد.
  • توضع مكعبات الباذنجان في وعاء وتركه على جنب حتى نكمل باقي تحضير ال وصفة .

طريقة إعداد حشوة المسقعة الشهية

  • نقوم بعد ذلك بتحضير حشوة المسقعة، حيث تُقشر البصلة وفصوص الثوم، وفرم كل منهم بشكل جيد في الكبة الكهربائية.
  • تُقشر الطماطم بعد ذلك ثم تُقطع إلى مكعبات صغيرة، مع تقطيع الفلفل الألوان إلى مكعبات حجمها صغير.
  • يُحضر وعاء عميق لل طهي ، ويوضع فيه أربع ملاعق من الزيت كبيرة ورفع الوعاء على النار.
  • يضاف إلى الزيت بعد تسخينه قليلاً اللحم المفروم مع تقليبه في الزيت حتى لونها يتغير إلى اللون البني.
  • يضاف إلى اللحم المفروم البصلة المفرومة مع الإس تمر ار في التقليب.
  • مع الإستمرار في التحريك يضاف إلى اللحم المفروم الثوم المهروس والملح والتوابل المشكلة.
  • مع إضافة الفلفل الأسود وصلصة الطماطم وقطع الطماطم ومكعبات الفلفل.
  • يمكن إضافة قرن واحد من الفلفل الأخضر المقطع على حسب الرغبة.
  • تقلب كل هذه المقادير مع بعضها حتى تتجانس مع إضافة كوبان كبيران من الماء.
  • ترك ال خلطة حتى تنضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق لا أكثر من هذا الوقت.

كيفية إعداد المسقعة الشهية في الفرن

  • يُسخن الفرن على حرارة درجتها 180 درجة مئوية.
  • تُحضر صينية مخصصة للفرن ويوضع بها نصف كمية مكعبات الباذنجان.
  • ثم يضاف فوقها خليط اللحم المفروم ومن فوقه الكمية الباقية من مكعبات الباذنجان.
  • تُغلف الصينية جيداً باستخدام ورق الألومنيوم المخصص للشواء.
  • توضع الصينية في الفرن الساخن منذ قبل وتركه لمدة ثلث ساعة تقريباً.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن ويتم إزالة من عليها ورق الألومنيوم.
  • يتم إدخال الصينية في الفرن مرة أخرى ولكن في هذه المرة يتم إشعال الفرن من أعلى مع وضع الصينية في الرف الأوسط.
  • تترك الصينية في الفرن لمدة عشر دقائق إضافية.
  • تخرج الصينية من الفرن.
  • تُقلى القليل من اللوز والصنوبر في زيت غزير.
  • يتم تزين صينية المسقعة الشهية بالصنوبر واللوز وتق دم بالهنا والشفا.
Download Premium WordPress Themes Free Download WordPress Themes Download Best WordPress Themes Free Download Download Nulled WordPress Themes free download udemy course download mobile firmware Download Best WordPress Themes Free Download udemy course download free الوسوم إعداد المسقعة المسقعة المسقعة الشهية المسقعة باللحم المفروم المسقعة في الفرن كيفية إعداد المسقعة
إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ