ريش خروف مشوية باللبن والثوم

ريش خروف مشوية باللبن والثوم

 

المقادير :

 

- الثوم : فصّان (مهروس) 

- لبن زبادي : كوب ونصف 

- عصير الليمون : 1 حبة 

- ملح : ملعقة صغيرة 

- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة 

- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون) 

- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة ومجففة) 

- الكركم : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) 

- بهارات مشكلة : ربع ملعقة صغيرة 

- لحم الريش : 8 قطع (ريش خروف) 

- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة 

 

طريقة التحضير :

 

اخلطي اللبن الزبادي مع الثوم وعصير الليمون.

تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود.

ازيلي نصف كوب من مزيج اللبن جانباً للتقديم.

أضيفي الكمون والكزبرة والكركم والبهارات المشكلة لباقي كمية اللبن واخلطي جيداً.

تبلي الريش بالملح والفلفل وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.

ادهني الريش بمزيج اللبن الزبادي والثوم والبهارات حتى تتغطى ثم غطيها واتركيها ل مدة 30 دقيقة في حرارة الغرفة.

يمكنك أيضاً نقعها ليلة ك امل ة في الثلاجة.

سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار.

ازيلي الريش من التتبيلة و قلب يها في المقلاة على الجهيتن حتى تتحمر وتنضج.

ازيلي الريش من الصينية وضعيها في طبق التقديم.

 ق دم يها ساخنة إلى جانب الصلصة المزالة سابقاً وقدمي الخضار  أو السلطة معها حسب الرغبة.

 

صحتين..

إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ