من المعروف أن القهوة من المشروبات الأكثر استهلاكاً حول العالم
وهو مصدر لبعض مضادات الأكسدة الغذائية
وقد أثبتت العديد من الدراسات، أن تناول القهوة باعتدال (1-2 كوب في اليوم )
له فوائد صحية ويحمي من الإصابة ب أمراض ال قلب والأوعية الدم وية
بما في ذلك ارتفاع ضغط ال دم والسكتة الدماغية.
وفي ال فترة الأخيرة ازداد الطلب على القهوة المثلجة بشكل كبير
وأكد خبير التغذية فيكي إدجسون
ان للقهوة الباردة فوائد أكثر من الساخنة
إذ تعتبر أقل ح موضة وأكثر قلوية
ومن المعروف أن المواد الغذائية القلوية مفيدة ل صحة الجهاز الهضمي .
وأكد أنها تعمل على تحسين صحة الأوعية الدموية
وتُقلل من خطر الإصابة بمجموعة من السرطان ات
بما فيها البروستاتا عند الرجال، و سرطان الكبد .
وتُقلل من خطر الإصابة بداء السكري.
ولفت الى ان القهوة الباردة تساعد كذلك في تحسين مستوى الكولسترول في الدم
ولكن هذا لا يعني بأنه لا أضرار لها
بل هي تؤدي الى فقدان الشهية، القلق والاضطراب.
وكذلك قد تسبب زيادة الوزن بسبب السكريات المضافة اليها.
ويمكن ان تتسبب في التهاب الحلق ومغص البطن.
وأكد الخبير أنه يُفضل تجنب تناول القهوة المثلجة على الريق،
إذ يُعتبر أفضل وقت لشربها بعد تناول الطعام بحوالي ساعتين إلى 3 ساعات.
طريق عمل القهوة المثلجة:
المقادير
- 1 كوب مكعبات ثلج
- 1 كوب قهوة باردة أو بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة حلي ب سائل
- 2 ملعقة صغيرة سكر أو حسب الذوق
طريقة التحضير:
- نذوب القهوة في الماء الساخن ونتركها جانباً
حتى تبرد تماماً قبل أن نضيفها لمكعبات الثلج .
- نملأ كوب القهوة بالثلج ثم نسكب القهوة الباردة فوقه .
- نضيف ملعقتي الحليب السائل (أو يمكن تذويب حليب بودرة في الماء)
ونحرك المكونات جيداً وبذلك تصبح القهوة المثلجة جاهزة للتقديم .
- يمكن إضافة الشوكولاته السائلة للقهوة مع الفانيليا وتحريكها لمذاق شهي لا يقاوم .
بقلم_ نهى_ العشري
# حياة