كم مرة مَللتي من الفطار المعتاد وودتِ ان تغيرين فطورك اليوم .
دعونا اليوم نق دم لكم وصفتين شهييتين ولن يأخذوا منكِ وقت كبير وهم
"البطاطس بالمايونيز والبابا غنوج"
ال وصفة الأولي: البطاطس بالماينونير
1- تقشير 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم،
ثم وضعها في قدر من الماء ع النار ل مدة 20 دقيقة.
2- هرس البطاطس جيدًا ووضع قليل من الملح والفلفل الأسود،
ثم إضافة 3 معالق كبيرة من المايونيز.
3- ويمكنك إضافة الجبنة الموتزاريلا ووضعها بالفرن 5 دقائق.
4- وإذا لم تضعي الجبن يمكنك إضافة قليل من زيت الزيتون،
أو الذرة ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
الوصفة الثانية: البابا غنوج على الطريقة المصرية،
1- 3 باذنجات رومي متوسطة الحجم ونقوم ب طهي هم،
على "عيون البوتجاز" أي من أعلى بدون فرن.
2- عند نضجهم سنلاحظ ان بدأت القشرة الخارجية،
تذبل نقوم برفعها من ع النار ونقوم بإزالة القشرة الخارجية.
3- ثم نحضر كوب من الطحينة وملعقتان كبيرتان،
من ال بقدونس المفروم وملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
4- ملعقة صغيرة من الكمون.
ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الشطّة.
وأخيرًا كميّة مناسبة من عصير الليمون والخل حسب الرغبة.
نضع بعد ذلك حبّة الباذنجان في الخلّاط، ونضيف إليها الثوم،
والكمّون، والملح، وكوبًا من الطحينة،
بالإضافة إلى الشطّة، وعصير الليمون
ون خلطه ا جميعها مع بعضها البعض إلى أن يصبح قوامها ناعم اً وسائلاً لحدٍّ ما.
وفي النهاية اضيفي بعض من قطرات الزيت و البقدونس ورشة شطة للتزين.
والآن سفرتك الصباحية جاهزة للفطور..
قمِ بت جرب ة ال وصفات وشاركينا رأيك.
#بقلم_نهى_العشري
#المصدر_ حياة
