المكونات:
- عجينة سمبوسة جاهزة.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
- ربع كوب من الصنوبر.
- حبتان من البصل وافرميها.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبار من ال بقدونس المفروم.
طريقة التحضير:
- سخّني الزيت في مقلاة واسعة،
- أضيفي إليه اللحم المفروم، والبصل وشوّحيهما حتى يذبلا.
- ضعي عليهم الملح، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الصنوبر.
- اتركي المكوّنات تنضج على حرارة هادئة.
- أضيفي البقدونس ثم قلّبي الخليط لبضع دقائق.
- أرفعي المقلاة عن النار، ثمّ ضعي الخليط جانباً حتى يبرد.
- قطّعي العجينة إلى قطع متساوية،
- ثمّ احشيها بخليط اللحم المفروم،
- اغلقيها بثني الطرف على الطرف الآخر.
- أضغطِ عليها بشوكة صغيرة.
- ضعي السمبوسة في المقلاة وتخرجيها عن دم ا تميل ل لون الذهبي.
وبالهناء والشفاء.
# حياة
