6 أطعمة نتناولها يومياً قد تسبب تسمماً غذائياً

في بريطانيا، ولدى الخروج من المنزل، يُحظَر على الملكة إليزابيث وباقي أفراد العائلة الملكية، تناول الأطعمة التي قد تسبب لهم مشاكل، تصل إلى التسمم الغذائي، ومنها المحار واللحوم غير الم طهي ة، إضافة إلى مياه الصنبور العادية.
فتوح شعبان علي


خبير ال تسمم الغذائي بيل مارلر أوضح وفقاً لموقع "Business Insider"، أن هناك أشياءً نتناولها بكثرة، ومشهورة في مطابخنا وحياتنا اليوم ية، يمكن أن تسبب التسمم الغذائي ويجب تجنبها.

المياه غير المعالجة
يقول "مارلر" إنه يجب تحذير الناس من شرب الماء غير المعالج، وغير المفلتر، مؤكداً أن ما يسمى بالماء الخام، حتى من أنظف الأنهار،  يمكن أن يحتوي على براز حيواني، وينتج عن ذلك آلاف من حالات التسمم التي تزور المستشفيات سنوياً.

الطحين غير المخبوز 
الطحين يراه معظم الناس طعاماً غير ضار، ولكنه في الواقع قد يساعد على انتشار البكتريا. ونقلاً عن دراسة نشرت في مجلة "نيو إنغلاند الطبية"، فإن عدوى بكتريا E. coli تنتج من تناول الطحين غير المخبوز.

الفواكه والخضراوات غير المغسولة
وصف خبير التسمم الغذائي الفواكه والخضار غير المغسولة ب الطاعون ، مطالباً بتجنبها تماماً، وأشار إلى أن دراسة أجريت عام 2010 وجدت مستويات غير مق بول ة من البكتيريا التي تسبب عادة التسمم الغذائي في نحو ٧٠ كيساً من إ جمال ي 208 أكياس "سَلطة" تم اختبارها.

6 أطعمة نتناولها يومياً قد تسبب تسمماً غذائياً

البراعم الخام 
ينتشر كثيراً بين الناس تناول براعم الحلبة أو الفول وغيرها، بدعوى فوائدها الكثيرة. لكن "مارلر" له رأي آخر، إذ يؤكد أن البراعم قد تحتوي على أكثر من 30 عدوى جرثومية، أشهرها نوع السالمونيلا والإشريكية القو لون ية.

اللحم غير المطهي جيداً
يكشف "مارلر" أن اللحوم يجب أن تسوى عند 160 درجة، من كل ناحية فيها، من أجل قتل جميع البكتيريا المتواجدة بها.

6 أطعمة نتناولها يومياً قد تسبب تسمماً غذائياً

البيض غير المطبوخ
انتشر وباء السالمونيلا في الثمانينات والتسعينات من القرن الماضي، وكان من أبرز أسبابه البيض غير المطبوخ، حيث تعتبر فرص حدوث تسمم غذائي من البيض الخام لا تزال قائمة.

ال حلي ب وال عصائر غير المبسترة
نشأت حركة تشجيع الناس على تناول الحليب و العصائر الخام بدعوى أن البسترة تقلل القيمة الغذائية لهما. لكن تشير الدراسات إلى أن خطورة وأضرار البسترة أقل بكثير من ع دم ها، لأنها تخلصنا من البكتريا الموجودة بها.

المصدر: لها




إكتشف محتوى اكثر

تعليقات

  • Sehab Sy

    ان اكل البيض وبعده اكل الموز قد يتسبب في الموت والخطورة

  • Nabaa Nashat

    طبعا الطعام غير المطبوخ يسبب التسمم والغير مغسول 😉😉😉😉

  • رهف الخلافي

    الطعام المكشوف برضه

  • Esraa Korany

    هذه بعض المعلومات جيده جدا وشكرا لك على هذا التقرير

  • Daloulit Saif

    najim nas2lik

إكتشف محتوى اكثر
افتحي Hayaa للمشاركة في المزيد من المواضيع النسائية
فتح

تحميل تطبيق Hayaa

لإدارة صحة فترة الدورة الشهرية ، شاركي في المواضيع الخاصة بالمرأة

Google play
App store

تم النسخ